咖啡馆只卖咖啡利润低，老板一个平台思维，客户疯狂剁手。

　　问大家一个问题，你觉得创业成功的底气是什么?是有足够的资金吗?是有广阔的人脉吗?

　　每个人应该都会有自己的想法，那我想，其中有一个因素必定是你手里有足够好的产品。

　　那只要专注把产品做到极致，就一定能赚钱吗?倒也未必。

　　实体店创业卖产品，一般来说都是局限在某一个行业或者某一品类，比如说，卖服装的就单一的卖服装，卖咖啡的就单一的卖咖啡，卖火锅的就单一的卖火锅。

　　当然，保持专注把产品做到极致，是肯定没有错的。但是单纯卖产品的模式，是肯定不能长久的。你想，假如你和一众同行都是在卖产品，降价竞争打价格战。

　　可是突然出现一个同行，把你们视若珍宝的产品，直接不要钱给客户了，那你的产品还能卖下去吗?

　　在所有的行业都存在竞争的时候，除非你有非常牛逼的品牌核心竞争力，但是恰恰很多人所从事的行业并不存在这种情况，即使你有很强的品牌竞争力也不一定赚钱。

　　我们再看看一些巨头，比如，大家熟悉的苹果手机，小米，360，腾讯，他们都是通过一个极致的产品吸引用户，然而赚大钱的都是靠其他的产品，而很多购买其他的产品的这些用户正好是通过前端的极致产品吸引过来的，比如很多买小米电视的用户基本上都是已经购买过小米手机的用户，简单的说就是用户的价值最大化。

　　很多人花100块吸引来的用户只赚了10块钱，但是他们却能花100块钱吸引来的用户赚取1000块甚至更多。

　　那么关于用户的价值最大化这句话对于很多玩实体店的老板可能就不是很好理解了，我一个实体店，面积就这么大，你不可能说让我把所有的产品都搬到店里面来卖吧，那不就成了一个杂货铺了吗，对吧。所以，今天和大家分享实体店如何让用户价值最大化的玩法。

　　【1】案例呈现

　　有一家北欧风格的咖啡馆，经营咖啡和餐点。这家咖啡馆从装修风格到咖啡馆的产品，原材料都是原装进口的，桌椅，灯具，咖啡甚至烘焙技术等都比较高端，主要服务于中高端人群。

　　也正是因为他们把产品做到了极致，第一步就能吸引到大部分具有一定消费能力的客户。按照传统思维来看，做到这一步就已经很好了，咖啡馆完全可以凭借咖啡和餐点赚钱，后续再做一些活动，比如通过低价咖啡吸引客户消费餐点赚钱等。

　　但这家咖啡馆的老板并不满足于此，最后竟将这家咖啡馆经营成了平台。

　　【2】活动结果

　　把咖啡店经营成平台，年赚数百万。

　　【3】拆解玄机

　　第一步：产品极致吸引客户，其他商品赚大钱

　　在将咖啡馆产品做到极致之后，他们又引进了一些北欧产品。各种各样具有北欧特色的杯子，餐具，家具，水晶饰品，甚至手表，包包等陈列在咖啡馆里。

　　客户进来喝咖啡的时候，可以边喝咖啡边欣赏这些造型精致的物品，不知不觉就会被吸引目光。很多客户原本只打算喝一杯咖啡，到出门的时候就会花上上万块钱，拿着心仪的宝贝走出咖啡馆。可能有的人意志比较坚定，第一次来的时候并没有买任何其他产品。但因为这家咖啡馆已经将他的产品做到了极致，他的咖啡和餐点都非常美味，也就吸引客户多次进店，最后还是产生了购买行为。

　　数据分析后发现，专门到这家咖啡馆喝咖啡的人占50%以上，而吃餐点和购买产品的人并不多，但营收额却正好相反，商品的营收竟然超过了50%。这是因为很多本来只想喝咖啡的用户，最后都购买了产品，甚至遇到爆款产品的时候，商品的营业额能够超出90%。

　　一个原本卖咖啡的咖啡馆竟然通过其他商品，获得了超过50%的营收。这就是一种把空间最大化，把用户价值最大化。

　　喝咖啡的用户肯定不只有喝咖啡这一种需求，将这些用户的其他需求挖掘出来，满足他们的需求，最后他卖其他商品比只卖咖啡赚的多的多。

　　第二步：线上线下相结合，不营业也能赚大钱

　　很多人觉得到这里就结束了，但这个老板是个有野心并且有远见的人。咖啡馆将线下活动与线上结合，最后竟达到店铺关门还能赚钱的结果。

　　老板在线上做了一个公众号，不定期分享一些北欧生活，各种各样的北欧文化。时不时再输送一些北欧干货，通过这些干货引导客户购买产品。同时建立了一个线上微店，主要销售家居家具，沙发，音响，耳塞，数码，杯子，盘子，咖啡豆，包包等，所有商品充分贯彻北欧风格，精致高端。

　　这么多产品直接摆放在咖啡馆肯定是不现实的，这个时候线上就是一个完美平台。结合公众号加商城的模式，咖啡馆不仅在线下赚钱，还把线下流量引到线上平台。

　　这个时候你到他们的咖啡馆里去，看着好像他的生意不怎么火爆，但其实他能轻松月赚赚几百万。即使有一天他的实体店不再营业了，但因为用户可以在线上下单购买产品，他也可以通过线上平台继续赚钱，这就是线下和线上结合的赚钱模式。

　　【4】闻一知十