餐饮店一天收款179万，只因3个价值百万的经营绝技，学到就是赚到。

　　在以前为大家分享的很多案例中都涉及到一个关键词—“充卡”，因为特别是对于实体行业来说，如果想做到投资金融支出，那么充卡是一个非常好的方法。但是用这个方法有一个关键的点，就是必须得有大量的客户才能够产生很多的充卡客户，所以这也是个漏斗原理，我们必须得在大量引流的基础上才能够完成。那么如何做引流呢?这是以后会为大家专门分享的一个话题，今天只是稍微地为大家说一点点。

　　引流

　　(1)体验式引流

　　比如对于餐饮企业来说，如果推出一道菜，这道菜免费，那么用这种方式来引流，并且，在这个过程中让客户来提意见，无论提什么意见，这道菜我都再送他十份。

　　(2)低价引流

　　通过超低价的菜品，来吸引客户进入你的店面。

　　(3)主产品免费引流

　　比如对于餐饮企业来说，你的主要产品进行免费，像我以前分享的小龙虾的案例和酒楼的案例，都是将主产品免费，进行引流的。

　　(4)副产品引流

　　餐饮行业将饮料免费，比如美容院，将面膜副产品免费。

　　(5)特殊身份引流

　　比如在引流的过程中，我们说设定某个职业进行免费。打个比方说军人、护士或者环保人员免费，或者按照姓氏来进行免费。

　　那么引流之后，会出现一个尴尬的问题。因为我们会发现产品都是免费的，都是让客户没有办法拒绝的，但是，这些东西是不挣钱的。我们做生意的目的还是为了挣钱，所以引流不是目的，目的是为了后面的截留。

　　截留

　　(1)三限理论

　　在我所有分享的案例里面，经常会提到这个理论。我们需要做到的是限人、限时、限量。

　　(2)制造稀缺

　　很多人都是有选择恐惧症的，所以我们在做方案的时候，给客户的选择不要太多，最好不要超过三个。而且设置的门槛要适当，如果太高的话，人会很少，如果太低的话，没有什么太大价值。

　　在设计赠品的时候，要虚实结合，所有的产品必须分析客户需求。就算我们这次的东西很值钱，如果对于客户来说没有价值，那么这种产品也是没有价值的。

　　除此以外，你还需要有的是良好的商业信用，如果你没有这种信用存在，比如你是一个新开的店或者新开的公司，那么就要绑架别人的信用，比如像我们很多的案例里面都提到了，全款的品牌汽车，绑架银行或者是绑架中石油，中石化的加油卡等等，这些都是非常具有公信力的产品。

　　除此以外，我们还需要有精准的客户，另外，传播的方式，必须要精准。

　　好了，上面为大家分享的是一些理论上的东西，那么所有的理论，我们需要落到实际的案例当中去。今天为大家分享的这个案例，是关于一家火锅店的案例，这家火锅店就是用充卡的方式，一天时间就收了179万。听起来这个好像有点不可能，但是我们慢慢往下分析，看看最后他是如何做到的。这个案例所反映出来的充卡的方式，也是值得我们所有人学习和借鉴的，而且这种方式是可以运用在很多的行业当中去的。

　　【1】充卡方案

　　充值300元送1700元。充值300元成为本店会员，当日消费金额直接免100元现金;再送一张600元余额会员卡;600元消费完后，再送一张1000元无门槛消费现金卡。

　　这个活动一经推出，别说客户了，就连众多竞争对手都心动了。

　　根据这位老板反映，就在活动开始的当天晚上，在排队的队伍中，就隐藏着3个竞争对手派来的探子，这还只是被认出来的，没认出来的说不定还有更多。而凡是被活动吸引过来吃火锅的，最后基本80%以上都乖乖的充了300元，成为会员。

　　同为做生意的，也许你也会忍不住想要去他店里消费看看，不为别的，就为了搞清楚这套方案背后的猫腻，花几百块钱也值了。

　　【2】方案背后的逻辑

　　第1个环节，充卡3000元成为本店的会员，当日消费直接免100元，这个是非常好理解的，比如今天你消费了150块钱，那么你现在只需要充值300元，今天这一单你只需要给50元就可以了。

　　我们会发现在我分享的很多的案例中，都用了类似的这种方式，其实这种方式比直接打折效果会好很多，因为对于客户来说，直接减免了档次的消费相当于是免单，或者是部分的免单，所以对于客户来说是非常有吸引力的，包括以前我分享的霸王餐，也是用这样的方式。第2个环节，送你一张600元的余额会员卡，这一点大家可能就不是特别好理解的，因为这样做怎么赚钱呢?不就亏了第2天了吗?其实，你不要太想当然了，这600块钱的余额其实是由两部分组成的三百元的是无门槛的消费金额，外加300元的消费理财金额组成的。

　　在这个充卡方案里面，后面这部分是非常关键的一个点，也是整个充卡方案的亮点之一。

　　当你300元无门槛的消费金额消费完之后，300元的理财金额才开始启动客户每次来消费的时候，也就是说你300块钱消费完了以后，剩下的，你每次来消费的时候，可以抵10%的现金来使用。相当于这300元可以在为这个店带来3000元的消费。而且这3000元的消费仅仅只是打了9折而已。

　　当你这300块钱的理财金额全部用完之后，还要再送客户1000元的消费金额，那么这1000元是如何送的呢

　　这1000元是现金消费额。而且这1000元是无门槛消费的。那么整个过程是如何赚钱的?下面我为大家算一下帐。

　　这个方案操作起来有三个盈利点，我给你算一下，你就全明白了：

　　第一个账：刚开始，客户充300元成为会员，免单100元+300元无门槛消费金额，实际上就是300元换来了400元的产品，这是绝对有钱赚的。

　　第二个账：如果客户想要获得最后送的1000元消费金额，那么必须把300元理财额度用完，按照10%的抵现比例，后续必须累积消费

　　3000元产品才行，那么3000元产品对于餐饮来说有多少利润?我们就算50%毛利好了，那就有1500元毛利。

　　1500元(利润)—300元(折扣掉的300元)—500元(1000元消费金额成本)=700元(综合利润)

　　第三个账：一个客户从选择充值开始，店铺就能产生至少100元利润，而且后端还隐藏着700元利润空间，也就是说一个客户一旦选择充值，店铺就有可能赚到共计800元。

　　当然，这是最理想的数据，我们折中一下，平均一个客户算400元利润，那么100个是多少?1000个呢?你会发现，按照正常的经营方式，我们想从一个客户身上赚400元很难，但是通过这样一搞，就很轻松了，更重要的是：店里的人气也上来了。

　　我们会发现这个方案它本身是一个连环的方案，不断的可以为这个店里面带来新鲜的客户，而且老客户回店率会非常的高。