有这么一家烤鱼店,刚开业三个月左右,生意一直不怎么好,老板本人也没有做过生意,一直都是上班一族,但是还是挣了一点钱,所以就想自己创业,找了很多的创业项目,后来觉得烤鱼挺赚钱的,虽然没有做过餐饮,但是烤鱼本身并不太难,找了一个品牌进行加盟,以为开餐厅就是把店开着,把味道做好点儿,然后就可以等着客户上门了。

  而且前期他也做了一些市场调查,因为相对而言烤鱼的空间比较大,烤鱼一般用的都是草鱼一条鱼,一条两斤左右的鱼,再加上一些配菜和一些小菜之类的,每一桌的消费基本上都会在130元~180元之间,相当于每一桌的毛利润都在100块钱以上。

  但是事与愿违,所加盟的这个烤鱼品牌,也教了他们很多的方法,他们也按照同样的所教的方法去做了,其实都是非常的传统方式,要么印刷一点传单到处去发,要么偶尔做点打折的活动等等?

  让老板万万没有想到的,其实现在经营一个公司或者经营一个店面,经营的其实就是模式,产品的质量和品牌这个只是标配,所以对于一个经营方面的小白来说,想做好一个店,是非常困难的,这也是我国现在大部分的中小微企业所面临的困境,因为他们走入商海,就是看见别人做的还不错,觉得别人可能会挺挣钱的,是一种盲从和盲动的心理促使很多人走上了创业之路,但是这条路走上去之后才发现是多么的艰辛。

  所以后来这个店的老板找到了他一个专门做运营的朋友,而且这个朋友生意也做得不错的一个朋友,请教他如何把这个店做起来,相当于他所有的积蓄都压在了这个店里面,对于他来说这就是前面10多年努力的结晶。

  他的这个朋友去店里面看了一下之后,为他想了一个办法,也是这个办法让他这个店起死回生天天排队。而他这个朋友给他想的这个办法,用简单的几个字就可以形容出来。也是我常提起的十大入口之一“异业入口”。因为他这个店之所以生意不好,就是因为没有客户,也就是没有建立自己的入口体系,我反复的强调过任何一个企业,如果想把生意做好必须有入口思维,入口思维是战略性的问题,而非战术性的问题,所以对于入口的打造我们必须提到战略性的考虑。

  那么这个异业入口是如何来做的呢?

烤鱼店怎么做

  (1)印刷好30块钱一张的现金券;

  (2)拿着这些现金券去找到周边的其他行业的店面,比如像服装店、超市、鞋店、蛋糕店、美容美发店等等,方圆两公里范围之内的所有这些店面都去拜访。

  (3)拜访的目的是为这些所有的店面赠送这个现金券,但是每个来消费的客户,给他们每个店面10%的提成。

  (4)教会这些店面的人如何将他们的客户引到他的烤鱼店的话术“我们店老板的朋友开了一个烤鱼店就在附近,味道还不错,我们都去吃过,我们老板为了回馈我们的客户,购买了一些他们家的现金券,只有在我们店消费满XX以上,才能赠送一张这个券给您”通过这种方式,让所有的异业联盟的人,都可以很方便的将这个30块钱的烤鱼现金券送出去,并且客户会觉得这个券的价值所在,这样的话回店消费的可能性最大化。

  (5)小范围尝试

  为了测试这个活动的效果,开始阶段只送出去200张30块钱的券,但是没有想到效果出奇的好,因为送出去这200张,总共有90个人回来消费,平均每一桌的消费额在150块钱左右。每当有客户拿着这个券回来消费之后,这个店的老板会马上将,渠道商的钱马上还给这些渠道商,有的时候还会多发10块你的红包。

  (6)复制公式

  有了以上的这种尝试获得成功之后,然后因为及时的返款所以和这些所有的联盟商建立了非常好的关系,建立了信任,所以他们又加大的力度,为所有的店面提供了更多的优惠券,这个时候他在店面生意越来越好,经常遇到排队的现象。

  等再过了一段时间当所有的这些人都养成了消费习惯之后,其实前面的这个动作也就不用再做了,而且一旦他的店面排起了队,那些没有优惠券的人也会觉得这些店的味道肯定很好,因为这是一种从众心理。所以他的这个店面一旦生意好起来之后,就不需要再做任何的活动,只需要把自己的产品做好就可以了。

  相当于他的朋友为他的出的这个方案,解决了他最后一公里的问题,就是如何让自己的店面生意好起来?如何让更多的人知道他家的烤鱼味道还很好?如何让更多的人养成在他们家消费的习惯?一旦这个问题解决了,其实后面不用任何的商业模式都可以解决,这也是我们看见市面上很多的老店,他们不会做任何的活动,但是生意依然非常好最主要的原因。而新店之所以最后倒闭了,也是因为没有人在他这儿养成消费习惯,因为他的客流量太少了。他可能还没有坚持到有大量的客户养成在他家吃饭的习惯,他就已经撑不住倒下了。

烤鱼店赚钱吗

分析总结:

[hidecontent type=”reply”]

  这个案例相对而言比较简单,反映出来的思维方式以及入口的打造方式,还是值得我们来学习的,在打造他的这个入口的时候,不光是要问他所有的客户提供一个来店的理由,并且与所有的渠道商建立了同盟体系,让他们能够挣到钱,同时还让他们简单易操作的人来操作这个事情。

  当然这个案例也有自己的缺陷。因为他并没有把这些所有的同盟体建立真正的同盟体系,如果他们能够建立一个长期的同盟体系的话,他们的生意会越做越好。但是要做到这一点非常的困难,因为需要所有的这些店面的老板,都能够在思想上同频这一点不是所有人都能可以做到的。但是依然是有办法的,在以后的文章中为大家分享这个部分的内容。

[/hidecontent]
© 版权声明
1、本站不售卖任何资源,版权归作者所有。永久会员费用仅作为支持本站日常运作。
2、本站资源均通过互联网公开合法渠道获取,仅供阅读测试,请在下载后24小时内删除,谢谢合作!
3、如有侵权争议,请联系本站或发送邮件处理。
4、创业有风险,请自行辨别内容,产生一切后果自行承担。