用别人的钱办自己的事,不用还,别人还很乐意。

  有没有好办法来达成这个结果?空手套白狼!完美契合的方式。

  今天给大家分享空手套白狼的案例是:

  一位90后美女,用5万元拿下价值800万的餐厅。

  背景:

  地点在浙江,这位90后美女其实对餐饮行业并不精通,但是总是想要做高端餐饮,手上没有启动资金,刚好又遇到一个黄金地段600多平的餐厅,价值800多万。

  在苦于无奈之时,这位粉丝找到了我们,帮助她拿下来这个价值800多万的高档餐厅,并且是只花了5万元,其中的逻辑很值得大家借鉴。

  首先得把思维转变,按照正常的思维想要拿下这一个800多万的餐厅,老板转让费是要500万的喊价,如果是自己去挣或者融资,时间会非常漫长,而且投资人也不傻,有钱不自己投?这种思维不可取。

  那么借的思维,是讲,你所需要的所有资源在这个社会上都已经准备好,你只需要拿来用,拿出打动资源方的东西,那么事就可成。

  【1】第一步:获得经营权

  价值800万的餐厅也不能一口就吃下。是需要慢慢来,心急吃不了热豆腐。

  那么第1步就是先要拿到餐厅的经营权。

  通过经营权为跳板,慢慢来获取所有权。怎么来做的呢?

  找到餐厅转让方,进行谈判。

  做餐饮行业的老板更加清楚,餐厅的装修成本

  是属于打水漂,设备使用了就是二手设备,回收不到几个钱,并且,消耗型的人员成本水电费等是不可能有任何的回本。

  并且对于急于,转让餐厅的老板,他最大的痛点是什么?

  这个餐厅在他手上,每一天房租、人员、水电等成本都需要花出去,都是在烧钱,每多一天,就多花一分。并且这么大的店,并不好出手,转让方已经转让快两个月,但是仍然没脱手。

  所以转让价格最终是180万。核心来了。

  这时就告诉转让方,先把上述烫手山芋的痛点,给转让方强调,现在就给出一个解决方案:那么就是,我给你五万元,我来经营一个月,其中房租成本,人员成本,水电,但其他成本都由我来负担。

  同时,以后每一个月的餐厅盈利都按比例分给转让老板。

  退一万步说,万一我来接手也做不走了,那么这五万块不赢退给我。

  换句话说,亏本算我,赚了你也有20%的股份分红,愿不愿意?

  而且更重要的是这个店每一个月都要亏损十多万,这是来帮转让老板省钱,并且还送上五万元现金,这种方案,对于转让老板来说是最好的选择,这是得到了20多万啊。

  那么这个转让的店,它为什么会亏损呢?

  因为这家店是在二楼三楼,转让方老板,基本是才开不到一年,属于一个新店,没有什么老客户沉淀。

  并且主打菜品又是日系为主,属于西餐厅。周边竞争对手也是意菜、泰系等国外菜系,新店和这些有老客户的店直接竞争,这也让餐厅持续亏本。

5万拿下餐厅

  【2】这里就是最关键的点,就是如何保证赚钱!

  接手这个店,其实不需要什么投入,装修有,

  员工有,设备有,当然这些成本要自己承担。接下来就是保证赚钱的方案。

  由于这个店属于新店,在宣传上是要造势。

  在开业前,找到1000万粉丝,大号进行宣传。并且借用“人人制股份”,餐饮众筹。

  (1)一个人最多能买10股;

  (2)客户模型,只卖给餐厅区域内互联网上最有影响力的,我们喊的大v,美食大V优先权;

  (3)只能在餐厅开业之后卖股份。

  人只关心自己的利益,别人是不关心你的眼泪。

  所以通过互联网上,1000万粉丝的当地大号宣传。

  在开业前一天,各大大号都在造势。

  经过前期的这种准备,在开业当天餐厅就爆满,食客们排起了长队。

  引流品是餐厅500元现金卡(特殊食品除外)。

  霸王餐噱头,李姓客户开业期间免费吃喝,凭身份证。

  还有开业的抽奖活动等。

  截流:

  运用充卡模式

  充1000得5000,充3000得1万,充1万得4万等超占便宜的方式来做。如图

活动方案

  【3】总结

  (1)一个新店想要让客户充卡必须要解决的,就是顾客的信任问题,充1000元能得到5000多东西,就彻底解决顾客的信任问题,充卡做的是虚实结合。

  虚:用第三方产品帮助第三方引流,甚至引流到第三方来赚钱。

  要想做到,持续火爆下去,那么就要解决一个管理问题,人员管理和产品管理,一旦人做好了,产品的质量就没有问题。

  (2)在这里分享一点,对于犯错的员工,要分析为什么犯错。

  因为做的越多错的越多,不做就没错,所以员工犯错也要分析到底是什么原因导致犯错。大致情况是:

  员工犯错不会做自己擅长的;做事不专心造成的; 做事太多造成的。

  不同的犯错就要区别对待。

  (3)钱才是最凝聚人心的,所以工资一定都是在早上发。

  通过这种方式,每天的盈利从最开始的1万5到后面3万的多,当然这也是加入了夜宵卖场。一个月时间到了,原老板看到餐厅生意火爆,这个空手套白狼的事情基本就完成。

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