我一个朋友他开了一家茶楼,他原来是想开餐厅的,但是自已本身是非常热爱茶文化,同时身边茶文化爱好者的老板朋友也不少,所以就开了一家茶楼。他开的茶楼是在写字楼附近,其租金和转让费都是非常之高的,因为写字楼附近的人群大多都是白领,他的精准客户就是这些白领中的高层、老板。但是他现在遇到的一个问题,就是这些白领更愿意去咖啡厅,去西餐厅这些西化和高级餐厅里谈商务、聊天而不会选择到他所在商场的茶楼,那他应该怎么办呢?

  首先我个知道他所需要的流量成本是非常之高的,因为他所在的写学楼人流量大,租金相应的就是贵,其实租金的本质是什么?租金的本质就是我们线下实体商铺的流量成本。把高昂的租金成本平摊在人流上,流量成本是比较高的,有的人说,那你为什么不选择在一些偏远的地方去做生意呢?这就是因为远的地方,虽然租金便宜,但客人也少,平摊到每个人身上其实流量成本也未必低。所以我的这位朋友他索性就在商场上商场里开了一家茶楼

  那今天我们来讲一下流量成本洼地,同一种形态的流量,那比如说线上和线下,线下之所以人少了,是因为被线上的某些平台给分了流。就比如说很多餐饮和线上平台的外卖,之所以线下餐饮店不好做,其主要原因就是人流被分到了外卖平台上面,时间一长,线上的流量之和就变成了流量之湖。所以当有了一种新的流量形态出现时,我们就要及早到达流量成本洼地,等待流量倾泻而来,这样才是更好的商业机遇。就比如说很多的超市和小卖部,电商对于超市,外面平台对街边的餐饮店,这些突然出现新的流量,就是我个需要寻找的流量成本洼地,只有你越早到达,你越能够早获益

  我这个朋友现在他最疑惑的一点就是在附近有很多咖啡店,很多商务人或者情侣都喜欢去咖啡厅去消费,商务人士谈生意也会选择去咖啡厅坐一下,而相比中国传统的茶馆而言,咖啡厅环境会显得更优美、更随意、更舒服。

茶馆从亏本到月赚100万

  那该如何建立起茶楼的绝对优势呢?

  他之前是这样做的,主要是打电话让朋友过来噶茶,或者在附近发一些宣传单进行宣传这样的方式。但几乎都没有什么效果,现在茶楼已经是处于亏本状态了,因为没有多少客户会来喝茶,而且打电话叫朋友过来喝茶也是偶尔但总不能够经常这样。

  所以他现在常后悔,以前觉得是爱好,却无头无脑、没有经验就选择开了一个茶楼。但是消费者并不喜欢,这可怎么办呢?

  因为在前面也讲到了他在附近是有写字楼的,所以基本上也是朝九晚五的这些白领,这些人在意的是什么?他通过什么样的方式来吸引这些精准用户呢?

建立茶楼绝对优势

  【1】找到精准用户

  现在除了老年人喜欢喝茶打牌之外,他的茶楼的精准人群就是一些上了年纪的商务人士或者老板群体,在谈生意的时候,会选择去附近的茶楼。在公司里面的高管、老板,是喜欢品茶和喜欢茶文化的,这些消费群体就是他的精准群体,也是高端的消费者,那怎么样才能吸引到这些精准用户进店呢?

  他本身的茶楼是开在商场里面的,而这些比较繁忙的商务人士可能很少会来逛街,所以基本上知道他查漏洞客户都少,所以知名度并不高。

  我价最先要解决的办法,就是怎么样让这些精准用户知道这个茶楼的存在呢?

茶馆引流营销

  【2】异业合作,赞助永久免费喝茶卡

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  他是开在商场里面的,所以就不能浪费这个商场的自身带来的流量。所以首先第1步做的步骤,找到这些商场店铺里面的负责人,然后对那些卖各种中高端产品的,就比如说男装、鞋店、珠宝店各种各种比较高档的店铺,然后联系对方负责人。无论是新老客户,只要在你这消费1000块钱以上,就可以赞助一张茶楼的永久免费喝茶卡,而且这个卡片上面是有看普洱,铁观音,大红袍,绿茶这些知名的茶。通过这样的方式,这个茶绝对也是好茶,不会收取消费者任何一分钱。通过这样的异业合作的方式,就很好的把茶楼的卡免费、卡的优惠,借助商场里的店铺的信任背书发到各个用户手中。

永久免费喝茶卡吸引消费者

  ③商务合作提供场地

  做的第2步骤,就是给到这些附近这些公司免费提供商务合作场地。也就是说在他个在和客户谈生意的时候,就可以来到这个茶楼,借助这个安静、有茶具、环境非常中化这样的环境进行谈生意、谈合作。通过这样提供场地的方式,来吸引这些白领用户,达到和公司进行合作。既能够实现茶楼生意爆满的盛况,制造人气,同时也是锁定了这批长期消费的客户,精准客户进行沟通交流的过程中,本身他们的客户也是我们自己的客户。所以通过这样的方式其他产品的引流,利用其他产品来进行消费

  很多人会讲,如果这样做那茶楼会不会亏本呢?那我们来看一下,他是怎样从亏本到赚钱的。

  因为前期是免费的,茶馆服务员就会给每一个免费喝茶的顾客建立一个喜好记录,然后进行精准推销,这是什么意思呢?就比如说,你是附近公司的产品经理,你喜欢喝大红袍,那么在你喝完要走之前,就会提前准备好上等的大红袍包装成礼品,让客户带回家,让家人也可以品尝一下。这个地方是付费的,因为高端人群在这里是免费喝茶,他们也会有一种不好意思的心理,服务员根据他的喜好推销茶叶,一般股会直接购买,而且很多中高端消费人群也会有购买礼盒装茶叶的需求。因为他们有商务合作以及送礼的这种需求。

  茶馆老板,通过在全国各地去寻找设计精美的茶具,把他们放在茶楼里面,一边是供顾客介绍,另一边也可以向消费者出售。所以通过上面这两种方式,用部分免费进行引流,另外一部分就可以给我们带来源源不断的精准客户。

  所以这个茶楼从早到晚做到爆满,这是很重要的原因的。这个店面通过上面的两种方法,从快倒闭亏损到最后月收入百方,其实就是思维模式的一种改变。

茶馆跨业合作

  【4】总结

  对于跨越合作的这一部分,这些店的负责人是没有办法拒绝的,因为这样可以增加他们在销售时候的筹码,比如说这个店铺,这个消费者只买了七八百的东西,但是如果你现在给他说了有一张永久免费的喝茶卡,只需要再增加200块钱就可以免费获得。这对于商家来讲,也是一种增值服务。其次,可以通过这种方式作为他个们老顾客的答谢,因为现在的很多老会员,他们买东西可以到任何的店面去买,不一定非得在这家办了会员才买,而如果你通过这个免费喝茶卡可以增加消费者的需求。这个免费喝茶卡也可以作为他们促销的一种手段,所以对于很多店铺来讲,这完全就是只赢不亏的买卖,还有谁不愿意做呢?

  第2个就是免费喝茶,其实只是一个引流方式,在这一群人身上免费,那么会在另一群人身上付费,甚至是前端这个人免费,通过其他产品在同一个人身上收费。其实这都是我们在有了客户群体基数之后,才会有后面这一系列的营销裂变的模式

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