现在摆地摊的人已经越来越多了,毕竟摆摊成本低,回报高,而且也不需要一整天都守着,上班族和没有正式工作的朋友都非常适合去做。很多还在上学上班的朋友,一到晚上就去步行街摆个小摊,赚点外快,如果生意不错的话,那收入也算是非常可观了。
但是随着现在摆摊的人数越来越多,竞争也越来越大,就拿夜宵摊举例,一条美食街上,夜宵摊就至少有几十家,有生意好的,就肯定也有生意不好的。今天就给大家带来一个案例,烧烤摊老板利用“一只生蚝”,一年时间到手100万,赚得盆满钵满。
【1】案例背景
今天要给大家介绍的案例主人公是一位00后小伙,今年才20岁。小伙姓邓,经营着一家烧烤摊。烧烤摊的位置还不错,在一所专科学校的
美食街附近。小邓的营业时间也不是说全年无休,基本上是大学生放假的时候,小邓也放假在家休息,回老家帮忙干农活,大学生开学之后,小邓也跟着开学,忙活自己的生意。别看小邓年纪小,但是在做生意方面,也是有四五年的经验了。
小邓其实家里不算很穷,虽然住在农村,但是父母都是老老实实种地的农民,这些年也攒了不少钱,还在乡下把老屋给重新修了一遍,方便小邓以后结婚用。可惜小邓从小就对读书没有什么兴趣,初中都没读完就开始辍学,非要去打工赚钱。十三四岁的孩子能去打什么工呢?没厂子愿意收的小邓走投无路,只能回家帮着父母干活,等年纪稍微大点了,就跑去城里闯荡,摆了个地摊卖熟食。
前些年小邓老家非常流行卖熟食,只要味道好,就不缺生意。不过毕竟是小本生意,一个月也就能赚个几千块钱,远远不能让小邓满足。小邓非常崇拜乔布斯,认为乔布斯辍学也能当老板是非常厉害的事情,所以认为自己只要努力,即使不读书也可以成为大老板。不过小邓显然没有乔布斯那么大的能力,虽然创建不了公司,但是成为一个小老板也不是没有可能。靠卖熟食攒了第一桶金的小邓就跑去了专科学校附近开了烧烤摊,没想到还真让小邓赚到钱了,还在城里全款买了套房子。
【2】方案介绍
小邓开烧烤摊已经有三年时间了,生意一直都非常好,这其中也离不开小邓的两个方案:
一、免费吃生蚝;
以前生蚝只是沿海地区喜欢吃,后来火起来了,全国人民都对生蚝倍感热情,街上也随处可见烤生蚝的小摊。一只烤生蚝的价格大概是三块钱,虽然不贵,但是小邓免费让顾客吃生蚝,这也是一笔很大的开支了。那小邓是怎么赚钱的呢?
【3】盈利分析
小邓确实是免费让顾客吃生蚝,之所以这样做,主要是为了吸引顾客上门,毕竟附近烧烤摊这么多,肯定要使用一些手段,不让顾客凭什么来自己这里消费呢?
不过生蚝不是让顾客随便吃,想吃多少吃多少,而是每位顾客只限量一只,并且需要顾客在店里消费二十块钱以上才行。如果你说,我带七八个人去吃烧烤,就只消费二十块钱,然后免费吃生蚝,亏不死他?
即使顾客这样做,小邓依然会免费把生蚝送给顾客,但是由于小邓的烧烤摊开在学校附近,顾客也都是学生,特别是大学生都好面子,你确定人家会那么做吗?这年头谁会不要面子,去占那三块钱的便宜呢?即使有,那也是极少数。
二、烤串一毛钱一串。
靠生蚝把顾客吸引上门之后,肯定是要琢磨怎么赚钱的。由于是小摊,所以不可能让顾客充值,毕竟小摊的流动性太大了,也没什么顾客愿意相信充值这个活动。小邓想了个办法,不能充值的话,那自己可以促进顾客当次的消费啊,就推出了这么一个活动,烤串一毛钱一串。
每种烤串都只要一毛钱,不过是限量起售的。那就是一毛钱一串的烤串至少三串起购,并且只有一串是一毛钱,其他两串都是原价。
举个例子:一位顾客点了三串鸡翅,其中一串是一毛钱,另外两串都是原价十块钱,那么顾客最后是需要支付二十块一毛。这样看的话,还会觉得小邓不赚钱吗?
烧烤行业虽然是小本生意,但其实回报很高,随便买一斤肉,都能串个二三十串,一串就得五块钱,利润直接翻倍。
【4】总结
小邓就是凭借着这两个方案,把烧烤摊的生意做得风生水起,一年的时间就到手100万。而小邓也是凭借着这个烧烤摊,赚得盆满钵满,还在城里全款买了一套三居室的房子。
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