56岁大妈摆摊卖卤菜，利用一并辣酱，年到手60万，你也可以。

　　前阵子全网都在号召地摊经济，很多人都出动开始摆地摊了。有些人摆地摊是为了玩，感受生活;有些人摆地摊是为了赚钱，为了生存。摆地摊有好处也有坏处，好处是不需要费心引流，在商圈摆摊自带客流，只要你会吆喝，商品正好是顾客需要的话，那么非常容易就可以把东西卖出去，再加上成本便宜，回报更大;坏处是地摊不够稳定，不容易有老顾客，顾客对地摊的信任度不够。怎样才可以把地摊经营好呢?今天给大家带来一个案例，卤菜摊老板利用“一瓶辣椒酱”，一年到手60万，赚得盆满钵满。

　　【1】案例背景

　　今天要给大家介绍的案例主人公姓何，何大妈，今年56岁，经营着一家卤菜摊。卤菜摊的位置就在自己小区楼下，生意非常好，每次到了下班的时间，买卤菜的顾客都是排着长队，就为了买点何大妈的卤菜。如果要问为什么何大妈的卤菜生意可以这么好，难道是味道非常美味?要我说，其实卤菜的味道非常普通，是好吃，但是没好吃到那个地步。之所以生意好，全是因为何大妈非常会做生意。

　　何大妈以前的日子过得比较苦，整个家庭都是靠自己一个人支撑起来的。何大妈有两个女儿，大女儿今年已经30岁了，生了一对双胞胎，何大妈正好去年退休，就在大女儿家里帮着带孩子。小女儿大学刚毕业，也有了一份不错的工作，不需要何大妈过多操心，何大妈现在也算是苦尽甘来。有人可能奇怪，何大妈的丈夫呢?

　　何大妈的丈夫在何大妈怀第二个女儿的时候，车祸去世了。以前何大妈就是一位家庭主妇，没有工作，一家人都指望丈夫的收入。后来丈夫去世，何大妈为了自己两个孩子，只能出去找工作，当了一名保险销售，虽然收入还算可以，但是工作非常辛苦。现在退休了，开始带带孩子享享福。不过何大妈忙了这么多年，让她完全闲下来也不可能。去年退休的时候，何大妈自己在家琢磨卤菜的做法，做出来的味道还可以，就开始琢磨着出去摆个小摊，赚点钱。没想到就这么一个突如其来的想法，还真让何大妈赚大了。

　　【2】方案介绍

　　何大妈的方案有两个：一、免费送辣椒酱; 二、卤菜半价。

　　这两个活动乍一看，都非常简单，毫无起眼之处，也根本不吸引人，那何大妈是怎么靠这两个方法做到一年时间赚60万的呢?

　　【3】盈利介绍

　　我们先来说第一点，免费送辣椒酱：这个辣椒酱是何大妈的秘制辣椒酱，非常好吃，除了可以用来拌卤菜之外，还有很多用处。像是做凉面啊、下饭啊都行，既不油腻，又有味道，深受顾客的喜爱。

　　每次有顾客来买卤菜的时候，何大妈都会送一点辣椒酱给顾客，格外用袋子装一点。即使有路人不来消费，就向何大妈讨要，何大妈也不会拒绝，总之就是来者不拒。

　　何大妈的做法让附近居民都对何大妈非常有好感，还结交了一群老姐妹。凡是大家的家里想买点卤菜，都是来何大妈这里买。毕竟当初拿了何大妈的辣椒酱，欠了“人情”，那人情嘛，就得有来有往的。

　　然后来说第二点，卤菜半价：其实何大妈的半价并不是全部卤菜半价，而是当顾客购买了荤菜之后，如果还需要买素菜，那么素菜就可以半价购买。

　　如果说送辣椒酱是何大妈锁定顾客长期来消费的原因，那这个半价的活动就是何大妈之所以能吸引到这么多顾客的根本。

　　何大妈在小摊上立了个牌子，凡是来小摊购买卤菜的顾客，只要购买了荤菜，就可以享受半价购买素菜的福利。其实素菜的价格本来就便宜，成本更是低廉，但如果卖不完的话，隔夜肯定是不能吃了，卖不出去浪费还不如便宜点卖给顾客，那样还赚一些，并且也可以促进顾客多多购买荤菜。

　　【4】总结