比尔·盖茨曾说过：“微软离破产永远只有180天。”行业巨头的紧迫感和危机感让人汗颜，而处于裂变中的中国餐饮企业，何尝不是一场“苏迪罗”台风，一小部分企业熬过灾难，乘势再起，更多的企业...

由于餐饮行业是一个准入门槛很低的行业，但是却可以创造高额的回报，似乎几个人会炒个菜，加上一两间房子就能把餐馆开起来了，这就成为了很多创业者的优选。原来做房地产的、卖钢铁煤炭的，甚至...