农村小伙开饭馆,利用一张小票,一个月到手40万,简单易复制。

  比尔·盖茨曾说过:“微软离破产永远只有180天。”行业巨头的紧迫感和危机感让人汗颜,而处于裂变中的中国餐饮企业,何尝不是一场“苏迪罗”台风,一小部分企业熬过灾难,乘势再起,更多的企业则在风雨中凋零,再无明日。这是一个颠覆的时代,是一个思变的时代,因为一场场没有硝烟的战争每天都在上演,每个餐饮企业家都犹如在刀尖上行走。难道餐饮行业想要成功真的就这么难吗?其实不是的,今天就给大家带来一个案例,饭馆老板利用“一张小票”,不需要顾客充值,短短一个月的时间,就到手40万,赚得盆满钵满。

  【1】案例背景

  今天要给大家介绍的案例主人公姓陆,今年35岁,是一位80后农村小伙。陆老板以前是位程序员,一个月的收入也有差不多两万左右,可

  以说是很不错的了,毕竟现在一个月能赚两万

  的也还是少数。陆老板以前对自己这份工作也非常满意,好几年没有挪过窝,一直在这家公司待着,公司老板也对陆老板寄予厚望。其实陆老板这个收入,也够一家人吃喝,完全没有必要去创业,毕竟创业风险大,一不留神,多年心血都白费了。

  其实对IT行业有过了解的朋友就会知道,这个行业更新换代特别厉害,需要不断地学习,不断地进步自己,才不至于让社会淘汰。同样,这个行业也是吃青春饭的一个行业,如果在一定的时间内,没有转入管理岗位,那面临的大多都是下岗。陆老板一直觉得,凭借自己和老板的关系,升职成为管理层肯定没有任何问题。但是私企老板最喜欢做的是什么呢?那就是“画大饼”,表面上和员工吹得天花乱坠,实际上就是你卖命,我赚钱。

  陆老板两次竞聘都失败了,老板不松口,希望陆老板在开发的岗位上继续发光发热,一次就算了,连续两次,这让陆老板对公司失去了信息,开始产生了创业的念头。后来老婆怀了二胎,陆老板想着自己每个月两万来块的收入,养一个孩子尚且可以,养两个的话,就有些力不从心了。毕竟不能让孩子输在起跑线上,作为家长,还是想要给孩子一切好的东西。陆老板下定决心,直接辞职,创业开了一家饭馆。没想到老实沉闷的工科男陆老板,第一次做生意就非常成功,把饭馆经营得有声有色,一个月的时间,就可以到手40万。

饭馆活动案例

  【2】方案介绍

  陆老板开饭馆主要有两个方案,操作起来十分简单:

  一、吃饭免单;

  陆老板这个吃饭免单可不是需要顾客充值成为会员什么的才可以免单,而是直接给顾客免单,不需要顾客交任何费用,并且这个活动长期存在的,从开店到现在,也有几年时间了,这个活动从未间断过。

  大家可能就就奇怪了,陆老板给顾客免单吃饭,那作为一家饭馆老板,陆老板还怎么赚钱?让我们来看看陆老板是怎么操作的。

  【3】盈利分析

  陆老板有个顾客群,只要顾客扫码就可以进群了,不需要交任何费用。然后每天晚上陆老板在结算账面的时候,就会进行抽奖,当天在饭馆消费过的顾客,都可以参加这项活动。陆老板会随机抽取一张小票,被抽中的顾客可以凭借自己的小票来店里领奖。而奖品就是顾客消费的金额。

  举个例子:一位顾客被陆老板抽中,成为了饭馆的幸运顾客,那么这位顾客只要在三天之内,拿着小票前来领奖,那么陆老板就会把这

  位顾客上次消费的金额全部退还给顾客,并且还会赠送一张会员卡。

  会员卡有什么作用呢?这就涉及陆老板的第二招了:

  二、利用顾客来进行裂变。

  陆老板在店里设置了三种会员卡,分别是v1卡、V2卡、以及v3卡。赠送给幸运顾客的卡都是v1卡,属于初级会员卡。每位持有会员卡的顾客,除了拥有会员卡的主卡之外,还另外附带了十张副卡。

  顾客可以选择把副卡送给朋友或者自己使用,只要副卡产生了消费,那么就会被激活。十张副卡都激活以后,主卡就会进行升级,有v1卡成为v2,并且v1卡的副卡也会成为v1会员卡。V2会员卡的话,就拥有20张副卡,如何激活以及激活后的效果和上面所述的没有什么区别。那么这些卡有什么好处呢?持有v1卡的顾客每次店里消费可以打8.8折,并且享有500块钱的返现;V2卡可以打8折,享有1000块的返现;v3卡可以打7.7折,享有1500的返现。

  打折的话,肯定不需要我多说,大家都懂。但是返现的话,就是顾客每次来消费,老板都会返顾客消费金额的5%进会员卡里面,以供顾客下次来店消费,当返够会员卡的限定金额之外,就不再享有返现功能。

红烧肉

  【4】总结

  最后陆老板就是利用了这两个办法,成功把饭馆经营得有声有色。每天一到饭店,饭馆里面都能坐满顾客,根本不会有空缺的位置,如果有顾客来得晚,还得排队等位。最后陆老板也是因此,短短一个月的时间,就能到手40万,赚得盆满钵满。

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